在发达国家和高级酒店，糖艺作品和巧克力作品搭配使用，构成在西餐西点装饰中最完美的组合。中国的现代糖艺主要是从国外引进的。我们看到的糖艺作品，无论是题材选择，构图方式，审美情趣，表现手法上均流露出典型的西方文化的印记，中国人的审美习惯是讲究装饰性，注意形式美，形必有意，意必吉祥，一物达意，借景生情，表达含蓄委婉。举个例子，同样是结婚的，在国外的餐桌上是用糖，巧克力做的身穿婚纱的一对小糖人，在中国的餐桌上是龙风，鸳鸯，天鹅来装饰的。中国餐饮文化重要的内容是菜肴，只要将糖艺术与中国的菜肴相结合，将糖艺术作品改造成具有东方情调的适合中国人欣赏的艺术品，糖艺术才能在中国推广和普及